EL CONCEPTO
La Casita
La Casita est une jolie remorque, type “food truck”, proposant une cuisine mexicaine authentique.
C’est une restauration rapide et mobile proposée par une Mexicaine qui veut faire découvrir les saveurs de son pays au plus grand nombre.
On y cuisine des produits frais uniquement, et certains — comme les tortillas au maïs, sont directement importés du Mexique.
La Fondatrice
“Née au Mexique et installée en France depuis plus de 25 ans, je suis nostalgique des plats “faits maison” et de la cuisine en général qui ont accompagné mon enfance.
J’ai commencé par des dîners entre amis à la maison, j’ai eu un food truck il y a 6 ans, puis j’ai continué en tant que chef à domicile pendant 18 mois; avant de me lancer dans cette nouvelle aventure! “
